شهد العالم في السنوات الأخيرة اضطرابات اقتصادية كبرى، لكن ما يقلق الخبراء اليوم ليس أسواق النفط أو العملات الرقمية، بل سعر الطماطم. تقارير حديثة من منظمات دولية متخصصة في الزراعة والغذاء تشير إلى أن أسعار الطماطم قد تتجه نحو ارتفاع غير مسبوق. الأسباب متعددة ومتشابكة، تبدأ من التغيرات المناخية التي أثرت سلبًا على محاصيل الطماطم في مناطق رئيسية مثل إسبانيا وتركيا، وتنتهي بمشاكل لوجستية معقدة أدت إلى تعطيل سلاسل الإمداد العالمية. يرى الدكتور أحمد السعدي، الخبير الاقتصادي، أن “الطماطم ليست مجرد خضروات، بل هي مؤشر حقيقي على هشاشة النظام الغذائي العالمي.” وأضاف أن “الاعتماد على عدد قليل من الدول المنتجة يجعلنا عرضة لأي تقلبات.” هذا الارتفاع المتوقع سيؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسر، ويضع ضغوطًا كبيرة على قطاع المطاعم والأغذية المصنعة التي تعتمد بشكل كبير على الطماطم كمكون أساسي. السؤال الآن هو: هل ستكون وجباتنا المستقبلية خالية من صلصة الطماطم، أم أن الحكومات ستتدخل لإنقاذ الموقف؟